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まじめにふまじめ




フランス/シャンパーニュ地方

アグラパール ブラン ド ブラン テロワールNV 泡 白

『見逃すべきで無い。』 今回の注目は、『92点』を獲得した、テロワール! 【ロバート・パーカー氏の評価】 The NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Terroirs is creamy-textured Champagne that shows tons of energy and finesse in its ripe apricots、 flowers、 smoke and minerals. The aromatics emerge with time、 rounding out this compelling effort. The style is more generous than in the Mineral、 which follows. The Blanc de Blancs Grand Cru Terroirs is 100% 2002 juice from 50-year old vines in the Robarts and Voie d'Epernay vineyards、 both of which are in Avize. The wine was fermented and aged in a combination of stainless steel and neutral oak、 aged 4 years on its lees and bottled with 5 grams of sugar. I can't think of too many wines on the market that give readers the opportunity to drink grand cru juice from an important vintage at this price point. Simply put、 this Champagne is not to be missed. This bottle was disgorged in August 2008. Anticipated maturity: 2008-2018. ◆ロバート・パーカー氏評:92点 (『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋) ・『見逃すべきで無い。』 ・『膨大なエネルギーとフィネスが溢れている。』 と、そのコストパフォーマンスの高さは、市場でも 貴重な存在 だと褒め称えています。 そんな1本が、シャンパンの中では、とってもお手頃な価格で買えます! やっぱり、アグラパールのコストパフォーマンスの高さは、 隠そうにも隠せない様子(笑) 抜群のお値打ち、お試し下さい! 【ご注意下さい】 デゴルジュマンの時期、瓶詰めやブドウの年代などは掲載商品と異なる場合があります。ご了承下さい。 アヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィの特級の中でも樹齢など諸条件が 真のグラン・クリュに値する、シャルドネの一番搾り果汁のみ使用 。 樹齢20〜40年 48ヶ月の瓶熟。 『これはこれで美味しい♪』kakkoman96様 これはこれで美味しい 大好きな同アグラパールの7クリュNVに比べ 芳醇 に感じる。 香り、味わいにおいてフレッシュさ的なものを求めるのであれば7クリュNVの方がオススメ。 こちらはさらに熟れた果実実を感じる。個人的には7クリュNVの方が好きですね。 でもこれはこれで 十分★5つ 付けても良い位美味しい。 7クリュNVは今まで付けてきた評価基準から考えれば★5つでは足りないかな。 シャンパン通のお客様から、その、 『絶大なコスト・パフォーマンス』を武器 に、10年以上も前から、ズ〜ッとタカムラで大人気のシャンパンと言えば? そう、『アグラパール』です! その 安定した実力 で、インターネット店だけではなく、実店舗でも、長年、人気のアグラパール。タカムラのお客様には、すっかりお馴染みですが、数年前から、評価本などでも注目を浴び始め、ますますその実力に磨きを掛けています。 その 人気の秘密 は、『品質』と、『コスト・パフォーマンス』の高さ! 『いつの日か、タカムラでこんなにご好評頂いている事を、直接造り手さんに伝えたい!』 と思い続けていましたが、 2008年、アグラパールを訪問 し、その念願が、遂に叶いました! その品質向上の立役者、パスカル氏に会ってきたのです♪ アグラパールは、1894年、コート・デ・ブラン地区の中心地のひとつ、アヴィズに、現当主の曽祖父アルチュール・アグラパール氏により設立され、現在、パスカル氏とファブリス氏兄弟により、営まれています。 アグラパールの全てのシャンパンは、 人の手で『動瓶』 を行い、 馬を使っての耕作 を実践するなど、各キュベの個性を重んじるそのスタイルは、職人技的な繊細さが伺えます。 実は、 訪問当日 は、暫く続いた不順な天気の後の、貴重な晴れ間だったため、パスカル氏は… 『ごめんね、急いで畑に出ないと駄目だから。』 と、さほど長くお話する事は出来ませんでしたが、そんな、 栽培への一途な思い こそ、 彼らのシャンパンが美味しい理由 なのです。 短い滞在でしたが、日本の、タカムラのお客様が、こんなにもアグラパールのシャンパンを愛して下さっている事は、しっかり伝えておきました! パスカル氏、とても嬉しそうでした♪ そして、もうひとつの私の目的は、今まで詳しくご紹介していなかった、アグラパールの他キュベについて、聞くこと。 今までは… 『7クリュが美味しいし、他のキュベは、特に紹介する必要は無いかな。』 と、思っていたのです(;^^) が、申し訳ありません。試飲して、その考えは、 完全に間違っていたと分かりました(汗) パスカル氏の澄んだ目には、 『芸術家』と『農夫』、両方の雰囲気 を伺う事が出来ます。 多くの優れた造り手に共通するこの雰囲気は、日々、自らの手で行う畑仕事と、造り手としての センスを磨き続ける努力 、感性、そのどちらもが蓄積されてしか、漂わす事の出来ないもの。 そんなパスカル氏に、今後の事を聞いてみると… 【今後の抱負】 『毎年ヴィンテージ・シャンパンを出すつもりだ。 他のワイン同様、シャンパンも、 その年毎の個性を味わってもらいたい。 』 そんな言葉にも、積み重ねてきた経験に基づき、更なる向上を目指すその姿勢が伺えます。 さよならの挨拶をした後、 踵を返し、足早に畑に 向かったパスカル氏の背中を見つつ、これこそが、アグラパールの美味しさの、 何よりの証拠 なのだと、実感しました。 どれも 個性豊かな逸品揃い のアグラパールのシャンパン、満を持して、ご紹介します! 『我々の所有する、グラン・クリュの畑の多様性を表現した』 と、アグラパールのコメントに書かれています。 4年という、このクラスにしてはかなり 長い熟成期間 を経て、 シャルドネの旨み をしっかりと表現し、エレガントで、ミネラル感に溢れ、長い余韻が楽しめる、 『ブラン・ド・ブラン』好きに堪らない1本 です! タカムラの超定番として、長〜く、季節を問わず人気の高いアグラパールが、 ワイン専門誌『ワイン王国13号』 のシャンパーニュの特集で、何とっ!トップに紹介されました。 日本では、全く無名な シャンパンでしたが、品質は、かなり高品質でしたので、ズ〜ッと人気を博してきましたが、こうやって雑誌に紹介されるという事は、 私達の舌もまんざらではないのかなぁ、 と嬉しくなりました(笑) タカムラの『ベスト・セラー』 である、『アグラパール』も、 ロバート・パーカー氏 が主宰する『ワイン・アドボケイト誌』180号に、堂々登場! 『良い品揃えのセラーなら、必ず並べられるべきだ。』 と、かなり嬉しいコメントも♪ 【ロバート・パーカー氏の評価】 ファブリスとパスカル・アグラパールの兄弟は約10ヘクタールの古木の区画を本拠地アヴィーズと、同じコート・デ・ブラン地区内の近隣の村に所有している。 マロラクティック発酵を行っており、この造り手の凝縮したミネラル感のあるスタイルにはプラスとなっている。フィルター掛け無しで、ドサージュ量も極僅か。 アグラパールのピュアなシャンパンは、 私が出会った中で最もイキイキとしてエネルギーに溢れるシャンパン のひとつであり、良い品揃えのセラーなら、必ず並べられるべきだ。 (『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋) タカムラのお客様には、『アグラパール』は既に有名な存在ですが、 特筆すべきは そのコストパフォーマンスの高さ! シャンパンの中では、かなりお手頃な部類ですが、美味しさは他の造り手に肩を並べ、いや、そんじょそこらの物よりも、ずっと上質! 私自身 、人にプレゼントする事もありますし… 『オススメのシャンパンは、どれ?』 と、知人に聞かれれば、必ず、アグラパールは候補に挙げるほどです♪ 2008年、念願のアグラパール訪問 を果たし、兄弟の一人、パスカル氏と話し、その質の高さが、彼等の日々の真面目な仕事と 情熱にある事を実感 。久しぶりの晴れ間を見せたその日、私達とさよならした後、 一目散に畑に向う背中 を見て、思わず『ありがとう』と、心で呟きました。 造り手のファブリスとパスカルの2人は、丁度今、 働き盛り 。そんな彼等の日々の努力が実り、更に今後、大輪の花を咲かせてくれそうです。 『アグラパールのシャンパンが、日本で飲めて、幸せ〜♪』 しみじみそう思います。 納得の高評価! 造り手の熱い思いが生み出すアグラパール!! 【ご注意下さい】 デゴルジュマンの時期、瓶詰めやブドウの年代などは掲載商品と異なる場合があります。ご了承下さい。 洗練されたデザインと耐久性> 2日目も美味しい秘密♪> アグラパールも参加した「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の様子はこちら>

アグラパール ブラン ド ブラン テロワールNV 泡 白 —— 6,600円

フランス/シャンパーニュ地方

アグラパール ブリュット 7クリュNV 泡 白

ミシュラン《1ツ星》店で! 先日、ミシュランで 《1ツ星》 を獲得した和食屋さんに、行ってきました♪ 名店出身のご主人が作るお料理は、食べると体も心にしみわたり、元気になるような、 正統派の和食 。 お店の方の雰囲気もあいまって、気負い無く楽しめるそのお店のもう一つの魅力が、センスの光る、 お酒のラインナップ! 日本酒はもちろん、ワインも揃えていらっしゃり、リストは置かず、お勧めとして並べてくれるボトルは、フランス産から国産、はたまた、新世界のものが登場したりと、選ぶのも ワクワクする楽しさ なのです。 そんなお店で、シャブリを飲みつつ、美味しい料理に舌鼓を打っていた時でも、職業柄、気になるのは、隣の人が飲んでいるワイン♪ お隣さんが飲んでいたのは、シャンパンでした。 半分ほどだけこっちを向いていたラベルを見ると… 『あっ!』 あのラベルは、紛れもなく、タカムラで 大人気シャンパン の 《アグラパール》の7クリュ! そう、多くのキュベをシャルドネだけで仕込み、 味わい豊かな シャンパンを生み出すアグラパールのシャンパンは、素材と出汁の美味しさが生きた 正統派和食 にだって、 相性バッチリ♪ タカムラで、大ヒット記録を誇る美味しさは、 《1ツ星》 のお店でも、選ばれていました! 思わず、恨めしそうに隣のボトルを眺めてしまいました…(;^^) 心なしか、お隣の飲むペースは、早かったように思います(笑) フレンチから和食まで、その美味しさで大活躍のアグラパール。 ミシュラン星付 も認めた、間違いの無い美味しさを、ぜひお楽しみ下さい!! 4つの特級村 を含む、所有する7つの村のぶどうを用いたベーシック・キュヴェで、 個性豊かな味わい を持つ。 2年分のアッサンブラージュで3年間の瓶熟成。25%が樽にて醸造。 シャルドネ90% ピノ・ノワール10% ドザージュ7g/L ■『ワイン・アドボケイト誌197号』より抜粋■ This mid-weight, focused Champagne is all elegance and class . I especially like the cut and pure vibrancy of the finish. The 7 Crus is a fabulous introduction to the Agrapart house style. As the name suggest, the 7 Crus is made from seven villages: Avize, Oger, Oiry, Cramant, Avenay Val d’Or, Bergeres les Vertus & Mardeuil (70% Grand Cru , 30% Premier Cru). I realize I am beginning to sound like a broken record, but these are once again the finest wines I have tasted from Agrapart. From top to bottom, these Champagnes are simply stunning. ◆評価点数:91点 タカムラの超定番として、長〜く、季節を問わず人気の高いアグラパールが、 ワイン専門誌『ワイン王国13号』 のシャンパーニュの特集で、何とっ!トップに紹介されました。 日本では、全く無名な シャンパンでしたが、品質は、かなり高品質でしたので、ズ〜ッと人気を博してきましたが、こうやって雑誌に紹介されるという事は、 私達の舌もまんざらではないのかなぁ、 と嬉しくなりました(笑) タカムラの『ベスト・セラー』 である、『アグラパール』も、 ロバート・パーカー氏 が主宰する『ワイン・アドボケイト誌』180号に、堂々登場! 『良い品揃えのセラーなら、必ず並べられるべきだ。』 と、かなり嬉しいコメントも♪ 【ロバート・パーカー氏の評価】 ファブリスとパスカル・アグラパールの兄弟は約10ヘクタールの古木の区画を本拠地アヴィーズと、同じコート・デ・ブラン地区内の近隣の村に所有している。 マロラクティック発酵を行っており、この造り手の凝縮したミネラル感のあるスタイルにはプラスとなっている。フィルター掛け無しで、ドサージュ量も極僅か。 アグラパールのピュアなシャンパンは、 私が出会った中で最もイキイキとしてエネルギーに溢れるシャンパン のひとつであり、良い品揃えのセラーなら、必ず並べられるべきだ。 (『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋) タカムラのお客様には、『アグラパール』は既に有名な存在ですが、 特筆すべきは そのコストパフォーマンスの高さ! シャンパンの中では、かなりお手頃な部類ですが、美味しさは他の造り手に肩を並べ、いや、そんじょそこらの物よりも、ずっと上質! 私自身 、人にプレゼントする事もありますし… 『オススメのシャンパンは、どれ?』 と、知人に聞かれれば、必ず、アグラパールは候補に挙げるほどです♪ 2008年、念願のアグラパール訪問 を果たし、兄弟の一人、パスカル氏と話し、その質の高さが、彼等の日々の真面目な仕事と 情熱にある事を実感 。久しぶりの晴れ間を見せたその日、私達とさよならした後、 一目散に畑に向う背中 を見て、思わず『ありがとう』と、心で呟きました。 造り手のファブリスとパスカルの2人は、丁度今、 働き盛り 。そんな彼等の日々の努力が実り、更に今後、大輪の花を咲かせてくれそうです。 『アグラパールのシャンパンが、日本で飲めて、幸せ〜♪』 しみじみそう思います。 納得の高評価! 造り手の熱い思いが生み出すアグラパール!! 【ご注意下さい】 デゴルジュマンの時期、瓶詰めやブドウの年代などは掲載商品と異なる場合があります。ご了承下さい。 洗練されたデザインと耐久性> 2日目も美味しい秘密♪> アグラパールも参加した「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の様子はこちら>

アグラパール ブリュット 7クリュNV 泡 白 —— 4,700円

フランス/シャンパーニュ地方

アルマン ド ブリニャック ゴールドNV 泡 白

INFORMATIONNameArmand de Brignac Goldブドウ品種ピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ムニエ 各1/3生産者名アルマン・ド・ブリニャック産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 今、巷で話題をさらっている、超ゴージャス・シャンパンをご存知ですか? 『オスカー賞』 や、 『ゴールデン・グローブ賞』 の受賞者に贈られ、 NBA 、 NFL でも採用、更には、全米のスター達が口にし、 全米の数々のセレブのパーティ には、必ず供されていると言われるほど、今、最もプレステージ性の高いシャンパン。 それが、アルマン・ド・ブリニャックです! この話題だけでも、超ゴージャスなのに、おまけに、その概観が、金ピカ! しかも、まだまだ凄い! ラベルはピューター(=スズを主成分とした合金)で出来ており、ひとつひとつ、手で付けられているとか!! 飲み終わっても捨てられないですね(^^; 華やかなイメージの飲み物としてのシャンパンの役割を、ここまで大胆に表現、 全米のセレブに愛され、今最も話題のシャンパン 、それが、アルマン・ド・ブリニャックなのです。 日本でも、シャンパン好きの間では、かなり噂になっているようで、タカムラにもお問い合わせ頂いた事がありますが、実際に目にされた事のある方、まして、飲んだ事のある方は、ごく一部なのでは? ヒップ・ホップ好きのお客様なら、きっとご存じだと思いますが、アメリカの人気ヒップ・ホップ・アーティスト『JAY−Z』や、『Pディディ』などのラッパー達が、一時期『ルイロデレールのクリスタル』というシャンパンの事を、歌詞に登場させたり、私生活でも愛飲している事を、いろんなインタビューに書いたりしていました。 『クリスタル=成功の象徴』という感じで、ラッパーだけではなく、マライア・キャリーなども、度々『クリスタル』を愛飲していました。 が! 2006年に、そのような事態が一変したのです!! なんと、『クリスタル』を造るルイ・ロデレール社のマネージング・ディレクターであるフレデリック・ルゾー氏が、ラッパー達が愛飲している事に、嫌悪感を示すような発言をしたのです。 この記事が、大々的に報道されるや否や、『JAY−Z』などは、『人種差別』ととらえ、『クリスタル』のボイコットを始めたのです! 飲み終わっても捨てられないですね(^^; 中でも象徴的なのは、 『JAY−Z』の『Show Me What You Got』 のビデオ・クリップ。 このビデオ・クリップの中で、ウェイターが持ってきたルイ・ロデレール社の『クリスタル』を、拒否し、自分のアタッシュ・ケースから、この『アルマン・ド・ブリニャック』を出すシーンがあるんです! 気になる方は、是非、このビデオ・クリップを、インターネットなどで検索して、見て下さい!ユーチューブなどで検索すると、すぐ出てきますよ〜。 そんな華やかな話題とは裏腹に、手掛けているのは、 シャンパン造りで200年以上の歴史を持つ、家族経営の造り手 だというところに、何だか少し、ホッとします♪ そんな訳で!ヒップ・ホップ好きのお客様に、是非とも飲んで頂きたい!!

アルマン ド ブリニャック ゴールドNV 泡 白 —— 28,900円

フランス/シャンパーニュ地方

アルマン ド ブリニャック ゴールドNV 泡 白

INFORMATIONNameArmand de Brignac Goldブドウ品種ピノ・ノワール/シャルドネ/ピノ・ムニエ 各1/3生産者名アルマン・ド・ブリニャック産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 今、巷で話題をさらっている、超ゴージャス・シャンパンをご存知ですか? 『オスカー賞』 や、 『ゴールデン・グローブ賞』 の受賞者に贈られ、 NBA 、 NFL でも採用、更には、全米のスター達が口にし、 全米の数々のセレブのパーティ には、必ず供されていると言われるほど、今、最もプレステージ性の高いシャンパン。 それが、アルマン・ド・ブリニャックです! この話題だけでも、超ゴージャスなのに、おまけに、その概観が、金ピカ! しかも、まだまだ凄い! ラベルはピューター(=スズを主成分とした合金)で出来ており、ひとつひとつ、手で付けられているとか!! 飲み終わっても捨てられないですね(^^; 華やかなイメージの飲み物としてのシャンパンの役割を、ここまで大胆に表現、 全米のセレブに愛され、今最も話題のシャンパン 、それが、アルマン・ド・ブリニャックなのです。 日本でも、シャンパン好きの間では、かなり噂になっているようで、タカムラにもお問い合わせ頂いた事がありますが、実際に目にされた事のある方、まして、飲んだ事のある方は、ごく一部なのでは? ヒップ・ホップ好きのお客様なら、きっとご存じだと思いますが、アメリカの人気ヒップ・ホップ・アーティスト『JAY−Z』や、『Pディディ』などのラッパー達が、一時期『ルイロデレールのクリスタル』というシャンパンの事を、歌詞に登場させたり、私生活でも愛飲している事を、いろんなインタビューに書いたりしていました。 『クリスタル=成功の象徴』という感じで、ラッパーだけではなく、マライア・キャリーなども、度々『クリスタル』を愛飲していました。 が! 2006年に、そのような事態が一変したのです!! なんと、『クリスタル』を造るルイ・ロデレール社のマネージング・ディレクターであるフレデリック・ルゾー氏が、ラッパー達が愛飲している事に、嫌悪感を示すような発言をしたのです。 この記事が、大々的に報道されるや否や、『JAY−Z』などは、『人種差別』ととらえ、『クリスタル』のボイコットを始めたのです! 飲み終わっても捨てられないですね(^^; 中でも象徴的なのは、 『JAY−Z』の『Show Me What You Got』 のビデオ・クリップ。 このビデオ・クリップの中で、ウェイターが持ってきたルイ・ロデレール社の『クリスタル』を、拒否し、自分のアタッシュ・ケースから、この『アルマン・ド・ブリニャック』を出すシーンがあるんです! 気になる方は、是非、このビデオ・クリップを、インターネットなどで検索して、見て下さい!ユーチューブなどで検索すると、すぐ出てきますよ〜。 そんな華やかな話題とは裏腹に、手掛けているのは、 シャンパン造りで200年以上の歴史を持つ、家族経営の造り手 だというところに、何だか少し、ホッとします♪ そんな訳で!ヒップ・ホップ好きのお客様に、是非とも飲んで頂きたい!!

アルマン ド ブリニャック ゴールドNV 泡 白 —— 28,900円

フランス/シャンパーニュ地方

アンリオ キュベ エメラ 2005 泡 白 tp

アンリオらしさ全開! アンリオを代表するプレステージキュベ、アンシャンテルールに代わる、 新しいキュベとなるのが、このエメラ 。 エメラのリリース直前に、世界に先駆けて日本でお披露目会が行われた際、ジル・ド・ラルズィエール社長と、醸造責任者のローラン・フレネ氏が来日され、お話を聞いてきました! ギリシャ神話の 『光の女神』 にちなんで名付けられたエメラは、豊かな熟成感と複雑さを表現したアンシャンテルールよりも、 フレッシュ感やエレガンス を打ち出した、より アンリオらしさのあるシャンパン に仕立てたのだとか。 『アンリオらしさとは?』 ・フレッシュ ・ミネラリー ・果実味が豊か そして、アフターに 蜂蜜のニュアンス がある事と、ジル社長から説明があり、その後、実際に味わうことが出来ました。 その味わいは… 新雪を思わせるエアリーなタッチ、純度の高い氷のような輝きに満ちた透明感。 酸は瑞々しく溌剌で、フレッシュな果実味は健在、トロピカルなニュアンス、香ばしいデニッシュ、旨みも感じられ、懐の広い大らかな味わいは、もう既に美味しく、 アンリオらしさ全開状態! 実は、使用するブドウの畑や、ブレンドの 配合はアンシャンテルールと全く同じ というから、さらに驚きました。 当然、熟成もするのでしょうが、アンシャンテルールの熟成とは 異なるベクトルなのは明らか 。 新時代のシャンパンとしての理想形 、ターニングポイントとも言うべき重要な1本であると、断言させて頂きます!! INFORMATIONNameHenriot Cuvee Hemeraブドウ品種シャルドネ50%/ピノ・ノワール50%生産者名アンリオ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating NIKKEIプラス1でも、 堂々の第一位獲得っ! これぞ、本物中の本物(^O^)v 以前このシャンパンのオーナーであるアンリオ氏が、大阪にある実店舗に来てくれました。 アンリオと言えば、 ワイン・ジャーナリストも認める超一流 の造り手です。 そんなシャンパンのオーナー自ら、わざわざフランスから、来店してくれたという事が、本当に嬉しく、またアンリオ氏自身が 『お客様と直接話がしたいので。』 という理由で、来店してくれたその姿勢が嬉しくて、かなり話にも熱が入ってしまいました。 アンリオと言えば、知る人ぞ知るシャンパーニュ地方でも有数の裕福な家系です。 そんなアンリオ氏が 目指している物 は、当然お金儲けではなく… ■常に最高のものを目指して造り続けたい。 ■シャンパンが熟成出来るという事を、世界に知らしめたい。 等、本当に 『シャンパンの美味しさを知らしめたい!』 という事のようでした。 飲んで頂ければ、その 意気込み 、感じて頂けると思います。 是非一度お試し下さいっ! ブラン・ド・ブラン(泡・白)ミレジメ 2006(泡・白)ブリュット ・スーヴェラン(泡・白)ブリュット・ロゼ(泡・ロゼ)キュヴェ・アンシャンテルール 2000(泡・白)

アンリオ キュベ エメラ 2005 泡 白 tp —— 18,500円

フランス/シャンパーニュ地方

アンリオ キュベ エメラ 2005 泡 白 tp

アンリオらしさ全開! アンリオを代表するプレステージキュベ、アンシャンテルールに代わる、 新しいキュベとなるのが、このエメラ 。 エメラのリリース直前に、世界に先駆けて日本でお披露目会が行われた際、ジル・ド・ラルズィエール社長と、醸造責任者のローラン・フレネ氏が来日され、お話を聞いてきました! ギリシャ神話の 『光の女神』 にちなんで名付けられたエメラは、豊かな熟成感と複雑さを表現したアンシャンテルールよりも、 フレッシュ感やエレガンス を打ち出した、より アンリオらしさのあるシャンパン に仕立てたのだとか。 『アンリオらしさとは?』 ・フレッシュ ・ミネラリー ・果実味が豊か そして、アフターに 蜂蜜のニュアンス がある事と、ジル社長から説明があり、その後、実際に味わうことが出来ました。 その味わいは… 新雪を思わせるエアリーなタッチ、純度の高い氷のような輝きに満ちた透明感。 酸は瑞々しく溌剌で、フレッシュな果実味は健在、トロピカルなニュアンス、香ばしいデニッシュ、旨みも感じられ、懐の広い大らかな味わいは、もう既に美味しく、 アンリオらしさ全開状態! 実は、使用するブドウの畑や、ブレンドの 配合はアンシャンテルールと全く同じ というから、さらに驚きました。 当然、熟成もするのでしょうが、アンシャンテルールの熟成とは 異なるベクトルなのは明らか 。 新時代のシャンパンとしての理想形 、ターニングポイントとも言うべき重要な1本であると、断言させて頂きます!! INFORMATIONNameHenriot Cuvee Hemeraブドウ品種シャルドネ50%/ピノ・ノワール50%生産者名アンリオ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating NIKKEIプラス1でも、 堂々の第一位獲得っ! これぞ、本物中の本物(^O^)v 以前このシャンパンのオーナーであるアンリオ氏が、大阪にある実店舗に来てくれました。 アンリオと言えば、 ワイン・ジャーナリストも認める超一流 の造り手です。 そんなシャンパンのオーナー自ら、わざわざフランスから、来店してくれたという事が、本当に嬉しく、またアンリオ氏自身が 『お客様と直接話がしたいので。』 という理由で、来店してくれたその姿勢が嬉しくて、かなり話にも熱が入ってしまいました。 アンリオと言えば、知る人ぞ知るシャンパーニュ地方でも有数の裕福な家系です。 そんなアンリオ氏が 目指している物 は、当然お金儲けではなく… ■常に最高のものを目指して造り続けたい。 ■シャンパンが熟成出来るという事を、世界に知らしめたい。 等、本当に 『シャンパンの美味しさを知らしめたい!』 という事のようでした。 飲んで頂ければ、その 意気込み 、感じて頂けると思います。 是非一度お試し下さいっ! ブラン・ド・ブラン(泡・白)ミレジメ 2006(泡・白)ブリュット ・スーヴェラン(泡・白)ブリュット・ロゼ(泡・ロゼ)キュヴェ・アンシャンテルール 2000(泡・白)

アンリオ キュベ エメラ 2005 泡 白 tp —— 18,500円

フランス/シャンパーニュ地方

エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン レ ルーロ 2011 クレモン ペルスヴァル 泡 白 tp S

■輸入元様資料より抜粋■ 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。 学校卒業後にジャック・セロス等で研修をした後、2010年に自らのドメーヌを設立しました。 ペルスヴァルのシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 次世代のジャック・セロス として、今最も 注目を集めています。シャムリィ村のミクロクリマに注目し、 砂・粘土・石灰の3 つの土壌から異なるタイプのシャンパーニュをリリース。現在では 仏国内でさえ入手困難 になっています。 ■Blanc de Blancs Extra Brut ''Les Rouleaux'' 2011 丘の上部に位置する“レ・ルーロー”区画のシャルドネのみ。粘土石灰質。木樽にて12ヶ月熟成後、更にホーロー製タンクで11ヶ月熟成。 2013年4月ティラージュ。2016年10月デゴルジュマン。42ヶ月熟成。生産量1600本のみ。 INFORMATIONNameExtra Brut Blanc de Blancs Les Rouleaux Clement Persevalブドウ品種シャルドネ生産者名クレモン・ペルスヴァル産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)/モンターニュ・ド・ランス/シャムリィRegionFrance/Champagne/Montagne de Reims/Chamery内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 《ポスト・セロス》 愛弟子に、期待の新人登場! 師匠を超えるか!? 《シャンパーニュ界の革命児》とも言える、ジャック・セロスのアンセルム・セロス。 彼の凄さは、今までのシャンパンの概念に捕われず、『信じた道』を進み、 独自の個性で世を魅了 した事。 そんな意思は、愛弟子である、ジェローム・プレヴォー等、今や入手難度は師匠越え!?な才能にも、引き継がれています。 そんな中、また一人、 『ポスト・セロス』の有力株が登場です! まだ若いながら、 既に国内で入手難になりつつある という、クレモン・ペルスヴァルです! 【現地での評価】 『クレモンのシャンパーニュの 品質の高さ は、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 現在では、 仏国内でさえ入手困難 になりつつある。』 と、輸入元さんの資料でも、その 注目度の高さ が伺える、彼のシャンパン。 セロスで研修した、というのが大事ではなく、ある意味、セロスの若かりし日もこうだったのではないか、と思わせる 考え方、意志の強さを感じます 。 ■輸入元様資料より抜粋■ 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。学校卒業後に ジャック・セロス等で研修 をして2010年に自らのドメーヌを設立した。 父から譲り受けた4ha程の畑は 全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村 。 モンターニュ・ド・ランスの中地に位置し南東向きの斜面を持つ小さな村だ。興味深いのはこの村のテロワール。下層にはこのモンターニュ・ド・ランス特有のチョークだが 表面は2m以上も砂質土壌に覆われている 。 砂質土壌の特徴は 水はけの良さと葡萄の熟度の高さ 。表土に含まれる砂が日中の熱を蓄え、葡萄樹を温め、熟度の高い葡萄が収穫できる。表土が浅いモンターニュ・ド・ランスの東ではダイレクトに根がチョーク層に届く事で、鋭角な酸がワインに表れるが、シャムリィ村の砂質土壌からは より繊細でバランスの取れた緻密なシャンパーニュが生まれる 。 クレモンのシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 現在では、 仏国内でさえ入手困難 になりつつある。 『試飲会に参加した事は殆ど無い。今のところは 予約で完売 してしまっているからね。それに僕は、人前に出るよりも葡萄樹の手入れをしている方が好きなんだ。』 《マクロクリマにより3つの土壌が存在する区画》 『シャムリィ村では、同じ丘の斜面でも区画ごとにミクロクリマが存在している。調べてみると、僕が所有する畑には、 同じ区画の中でも更に細かいテロワールの違いがある事に気がついた 。』 村の南西にある緩やかな傾斜を持つ、クレモンの区画には 3つの異なる土壌 が存在する。区画の上部にあるのは 粘土質土壌 。そこから50メートル程緩やかな斜面を下ると 砂質土壌 。更に下方へ移動すると、今度は白色石灰を多く含む 粘土石灰質土壌 が表れる。 この区画には全てシャルドネが植えられているが、土壌によって仕上がるワインの個性は大きく異なる。 繊細で華やかなアロマを持つ砂質土壌 のシャルドネは、ピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュ、 石灰土壌のシャルドネはそのミネラル豊かな味わい を活かすため、ブラン・ド・ブランに使用する。 『なぜ下の方には石灰が多い土壌があるかって?それは僕にも分らない。言える事は僕の区画には 稀少なマクロクリマが存在する という事。面白いでしょう。 この特徴の違いをより引き出すようなシャンパーニュを造りたい。 』 ブドウ栽培は極めてシンプルな方法で行われる。父の代から冬の間は除草せずに畝の間に草を生やす事で土壌を柔らかく保ってきた。クレモンは更に畑の品質向上に力を注ぎ、 除草剤や化学肥料の使用を一切中止した 。 『畑の状態は3年目の春に劇的に変わった。タンポポや他の花が畑覆う様に咲きだしたんだ。』 ビオロジックやビオディナミの認証には拘らず、気候的に難しい年には最低限の有機肥料による処理を行う事もある。 『シンプルにワインを造るという事は、葡萄樹に必要な処置を正しく選ぶ事だと思っている』 砂質土壌のクレモンの畑は、春になると黄色の絨毯を敷いたようにタンポポが咲く。 土は指の間からさらさらとこぼれて行く程の柔らかく細かい砂に細かい植物の根が多く混ざる。 植物の根はバランスよく土壌に空気を抱き込ませ、微生物がより活発に活動すると言う。 『将来的に目指すのはブルゴーニュの様なシャンパーニュ。 テロワールを明確に表現していきたい 。今後は単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造っていく』 自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らむ。 数年後には3つの土壌を持つシャルドネの区画からは3つの異なるキュベをリリースする予定だ。 『畑を丁寧に耕して来た祖父や父は、数畝毎に異なるこの村の特殊な土壌に以前から気付いていた。だから各土壌に相応しい品種を細かく分けて植えたんだ。僕はそれらを異なるキュヴェのシャンパーニュとして仕上げていきたい。』 今後は父が所有する残りの畑も徐々に引継いでいく。 クレモンは確実にこれからの時代のシャンパーニュを代表する造り手となって行くだろう。 マイナー産地でも、世にその存在を知らしめた、ジェローム・プレヴォーのように、彼のワインもまた、多くのシャンパン・ファンが、ラブ・コールを送りそうです…。 日本に上陸して間もない ので、まだほとんど、市場に出回っていない 今がチャンス かもしれません。 師匠越えの日も来るのか!? 注目の新人 、クレモン・ペルスヴァルです!!

エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン レ ルーロ 2011 クレモン ペルスヴァル 泡 白 tp S —— 10,000円

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オリジナル箱入り 並行品 ヴーヴ クリコ ポンサルダン ブリュットNV イエロー ラベル 泡 白 J tp

ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい(有料) ■箱止めのシールについて■ シールの強度が弱い為、移動時など、何らかの要因で切れている事がございます。 予めご了承の上お買い求め下さい。 箱入りで、衝撃価格! 贈り物にも最適! 2009年4月、 ミラノデザインウィーク のヴーヴ・クリコのギャラリーで発表され、注目を集めた、ヴーヴ・クリコの新ギフトBOXが遂に登場! スライド開閉式で、左側面の六角形の星型のホール(穴)をワンプッシュすると、箱が横にスライドし、ボトルが現れます。 全面に大きくあしらった マダム・クリコの署名 は、18世紀に、マダム・クリコ自身が、ヴーヴ・クリコの1本1本の 品質の証 として、 自らサイン をしていたというエピソードに因むものだとか。 贈り物にも最適 な、スタイリッシュ&ラグジュアリーな新ギフトBOXは、こんな 素敵なエピソード が盛り込まれています♪ イベントも増える、このシーズン。毎回 『手土産、どうしよう…』 と、悩んでませんか? そんな時、 センス良く 、かつ、 見栄え もする 『王道』 のものを、自分の中で持っているかどうかは、とっても大事。 でも… もう迷う事はありません! あの、パッケージもお洒落で、 絶大な人気 を誇る、ヴーヴ・クリコの、新ギフト・ボックスが入荷です!! しかも、コレからのシーズンを、皆様に満喫して頂きたいから、価格も、 更にお安くご用意しました♪ この箱、持っているだけで、その人までお洒落に見えてしまうから、まるで『クリコ・マジック』です(笑) 勿論、中身の品質もお墨付きなのは、皆様、ご存じのとおり。 なんと言っても… 《ルイ・ヴィトン》と同じグループだけあって、洗練度が違います! これからの季節、手土産やプレゼント用に、数本ストックしておけば… 『あっ、どうしよう…(汗)』 なんて慌てて、無駄な時間を使う事もなく、イベントを満喫出来るはず。 男女問わず、人気の高いのも嬉しいところ♪ 大活躍をお約束! ヴーヴ・クリコ箱付き新ヴァージョン、更にお得に、登場です♪ INFORMATIONNameVeuve Clicquot Ponsardin NV Brutブドウ品種ピノ・ノワール/ピノ・ムニエ/シャルドネ生産者名ヴーヴ・クリコ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ヴーヴクリコ 4939714000128 【横スライド】3049614083891 【上蓋】3049614150913

オリジナル箱入り 並行品 ヴーヴ クリコ ポンサルダン ブリュットNV イエロー ラベル 泡 白 J tp —— 4,200円

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キュベD ミレジメ 2000 ドゥヴォー 泡 白 S

INFORMATIONNameCuvee D Millesime Devauxブドウ品種ピノ・ノワール/シャルドネ生産者名ドゥヴォー産地フランス/シャンパーニュRegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating

キュベD ミレジメ 2000 ドゥヴォー 泡 白 S —— 14,500円

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クリスタル 2000 ルイ ロデレール 泡 白 S

95点! 『ロシア皇帝アレクサンドル2世の要請により、特別にクリスタルガラス入りのシャンパーニュを造った事で誕生した 世界最古のプレステージ・キュヴェ。 』 その歴史、存在ともに、 特別な機会にふさわしい、クリスタル 。 世界で最も知られた権威あるシャンパンとして、『ハリウッド映画』にも頻繁に登場しているので、ご存知の方も多いのでは?! そんな人気のクリスタルから、 貴重な熟成物 が入荷しました! 数に限りがあるので、 古酒シャンパン愛好家の方 は、お早めに!! INFORMATIONNameCristal Louis Roedererブドウ品種ピノ・ノワール/シャルドネ生産者名ルイ ロデレール産地フランス/シャンパーニュRegionFrance/Champagne内容量750mlWA95/Issue 1st Dec 2018WS91/Issue Dec 31, 2007※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating 濃厚な味わいのスタイルを特徴とし、 『どれを飲んでも満足できる』 と、定評のある秀逸な生産者、ルイ・ロデレール。 1833年、ルイ・ロデレール氏の継承に伴い、自らの名を冠したメゾンが誕生して以来、家族経営を続けています。 中でも有名な、最上級のクリスタルは、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用に造られた『最古のプレステージ・シャンパーニュ』 と言われ、名前の通りの、透明のボトル。 暗殺者が毒を隠すことを防止するフラットな瓶底など、そのすべては皇帝のための特別仕様。 ブドウは自社畑、それもグラン・クリュのブドウのみを使用していて、 と思わせる程、ウットリするような味わいに仕上がっています。 この規模には珍しく、自社畑の所有比率の多さも、品質に拘るルイ・ロデレールならでは。綺麗に手入れされた200haもの自社畑、40もの異なるクリュを、別々に仕込み、古い木製の大樽で2〜6年の期間にわたり熟成、各メゾンの財産となるリザーヴ・ワインを仕込みます。瓶内熟成は4年にも及び、ルイ・ロデレールの誇るスタイルの、重要な鍵を握っています。 ルミアージュ(動瓶)は、すべて職人の手作業、と非常に贅沢、かつ丁寧な造り 。 多くのシャンパン・メゾンが、自社畑を持たず、瓶詰め後の熟成期間も12〜15ヶ月と効率のよい経営を行っているところ、ルイ・ロデレールは『効率』と『利益』を追い求めるのではなく、高いクオリティを追求するため、気の遠くなるほどの手間隙も厭わないのです。 この『妥協なきクオリティ主義』の根底を支えるのは、全てをコントロールできる、家族経営だからこそ。そして、オーナーであり、醸造家でもあるフレデリック・ルゾー氏の、徹底した自身の理想の追求があるからこそ、成せる業なのです。 こうして生まれる、深い味わいが、

クリスタル 2000 ルイ ロデレール 泡 白 S —— 30,000円

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コンプランテ エクストラ ブリュット グラン クリュ NVアグラパール 泡 白 tp

『テロワールはセパージュを超える』 2003年アヴィズ村の20アールの区画(la Fosse à Bull)に植樹した異なる6品種による混植キュヴェ(ゲミシュター・サッツ)。 大事なのは品種の味わいでなく土地が持つ個性の表現であり 「テロワールはセパージュを超える」 という。 現在シャンパーニュで使われている3品種(シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ)に加えて ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエ をブレンド。デュミ・ミュイにて発酵、熟成。 24〜36ヶ月瓶熟 。ドザージュ5g/L。 INFORMATIONNameComplantee Extra Brut Grand Cru NV Pascal Agrapartブドウ品種シャルドネ/ピノノワール/ピノムニエ/ピノ・ブラン/アルバンヌ/プティ・メリエ 生産者名アグラパール産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)/アヴィーズRegionFrance/Champagne/Avize内容量750mlmlWA90+/Issue 30th Oct 2015WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating タカムラの超定番として、長〜く、季節を問わず人気の高いアグラパールが、 ワイン専門誌『ワイン王国13号』 のシャンパーニュの特集で、何とっ!トップに紹介されました。 日本では、全く無名な シャンパンでしたが、品質は、かなり高品質でしたので、ズ〜ッと人気を博してきましたが、こうやって雑誌に紹介されるという事は、 私達の舌もまんざらではないのかなぁ、 と嬉しくなりました(笑) タカムラの『ベスト・セラー』 である、『アグラパール』も、 ロバート・パーカー氏 が主宰する『ワイン・アドボケイト誌』180号に、堂々登場! 『良い品揃えのセラーなら、必ず並べられるべきだ。』 と、かなり嬉しいコメントも♪ 【ロバート・パーカー氏の評価】 ファブリスとパスカル・アグラパールの兄弟は約10ヘクタールの古木の区画を本拠地アヴィーズと、同じコート・デ・ブラン地区内の近隣の村に所有している。 マロラクティック発酵を行っており、この造り手の凝縮したミネラル感のあるスタイルにはプラスとなっている。フィルター掛け無しで、ドサージュ量も極僅か。 アグラパールのピュアなシャンパンは、 私が出会った中で最もイキイキとしてエネルギーに溢れるシャンパン のひとつであり、良い品揃えのセラーなら、必ず並べられるべきだ。 (『ワイン・アドボケイト180号』より抜粋) タカムラのお客様には、『アグラパール』は既に有名な存在ですが、 特筆すべきは そのコストパフォーマンスの高さ! シャンパンの中では、かなりお手頃な部類ですが、美味しさは他の造り手に肩を並べ、いや、そんじょそこらの物よりも、ずっと上質! 私自身 、人にプレゼントする事もありますし… 『オススメのシャンパンは、どれ?』 と、知人に聞かれれば、必ず、アグラパールは候補に挙げるほどです♪ 2008年、念願のアグラパール訪問 を果たし、兄弟の一人、パスカル氏と話し、その質の高さが、彼等の日々の真面目な仕事と 情熱にある事を実感 。久しぶりの晴れ間を見せたその日、私達とさよならした後、 一目散に畑に向う背中 を見て、思わず『ありがとう』と、心で呟きました。 造り手のファブリスとパスカルの2人は、丁度今、 働き盛り 。そんな彼等の日々の努力が実り、更に今後、大輪の花を咲かせてくれそうです。 『アグラパールのシャンパンが、日本で飲めて、幸せ〜♪』 しみじみそう思います。 納得の高評価! 造り手の熱い思いが生み出すアグラパール!! 【ご注意下さい】 デゴルジュマンの時期、瓶詰めやブドウの年代などは掲載商品と異なる場合があります。ご了承下さい。 洗練されたデザインと耐久性> 2日目も美味しい秘密♪> アグラパールも参加した「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の様子はこちら>

コンプランテ エクストラ ブリュット グラン クリュ NVアグラパール 泡 白 tp —— 8,800円

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サルマナザールボトル 木箱入り ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット 9000ml 同梱不可 泡 白

■ご注文時の注意事項■ 必ずお読み下さい。 ※掲載の商品は、ご注文を頂いてからお取り寄せをする 受注発注の商品 でございます為お取り寄せにお日にちを頂く事とになります。 予めご了承下さいませ。 ※在庫は、ご注文頂いた際に、在庫が無くなっている場合もございます。申し訳ございませんが、その際はご了承下さいませ。 ※ お取り寄せ品 の為、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセルはできません。 INFORMATIONNameVeuve Clicquot Yellow Label Brut 9000ml salmanazarブドウ品種生産者名ヴーヴ・クリコ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量9000mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ヴーヴクリコ

サルマナザールボトル 木箱入り ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット 9000ml 同梱不可 泡 白 —— 59,400円

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シャムリィ プルミエ クリュ トラディション ブリュットNV クレモン ペルスヴァル 泡 白 S

ポスト・セロス! ■輸入元様資料より抜粋■ ピノ・ムニエ50%/シャルドネ30%/ピノ・ノワール20% シャムリィ村のブドウのみ使用。 砂質土壌主体の繊細なシャンパーニュ 。 ドサージュ8g/L INFORMATIONNameChamery Premier Cru Tradition Brut NV Clement Persevalブドウ品種ピノ・ムニエ50%/シャルドネ30%/ピノ・ノワール20%生産者名クレモン・ペルスヴァル産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量750mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating シャムリィ・プルミエ・クリュ・ブリュットNV クレモン・ペルスヴァル(泡・白) 《ポスト・セロス》 愛弟子に、期待の新人登場! 師匠を超えるか!? 《シャンパーニュ界の革命児》とも言える、ジャック・セロスのアンセルム・セロス。 彼の凄さは、今までのシャンパンの概念に捕われず、『信じた道』を進み、 独自の個性で世を魅了 した事。 そんな意思は、愛弟子である、ジェローム・プレヴォー等、今や入手難度は師匠越え!?な才能にも、引き継がれています。 そんな中、また一人、 『ポスト・セロス』の有力株が登場です! まだ若いながら、 既に国内で入手難になりつつある という、クレモン・ペルスヴァルです! 【現地での評価】 『クレモンのシャンパーニュの 品質の高さ は、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 現在では、 仏国内でさえ入手困難 になりつつある。』 と、輸入元さんの資料でも、その 注目度の高さ が伺える、彼のシャンパン。 セロスで研修した、というのが大事ではなく、ある意味、セロスの若かりし日もこうだったのではないか、と思わせる 考え方、意志の強さを感じます 。 ■輸入元様資料より抜粋■ 20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。学校卒業後に ジャック・セロス等で研修 をして2010年に自らのドメーヌを設立した。 父から譲り受けた4ha程の畑は 全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村 。 モンターニュ・ド・ランスの中地に位置し南東向きの斜面を持つ小さな村だ。興味深いのはこの村のテロワール。下層にはこのモンターニュ・ド・ランス特有のチョークだが 表面は2m以上も砂質土壌に覆われている 。 砂質土壌の特徴は 水はけの良さと葡萄の熟度の高さ 。表土に含まれる砂が日中の熱を蓄え、葡萄樹を温め、熟度の高い葡萄が収穫できる。表土が浅いモンターニュ・ド・ランスの東ではダイレクトに根がチョーク層に届く事で、鋭角な酸がワインに表れるが、シャムリィ村の砂質土壌からは より繊細でバランスの取れた緻密なシャンパーニュが生まれる 。 クレモンのシャンパーニュの品質の高さは、リリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に。 現在では、 仏国内でさえ入手困難 になりつつある。 『試飲会に参加した事は殆ど無い。今のところは 予約で完売 してしまっているからね。それに僕は、人前に出るよりも葡萄樹の手入れをしている方が好きなんだ。』 《マクロクリマにより3つの土壌が存在する区画》 『シャムリィ村では、同じ丘の斜面でも区画ごとにミクロクリマが存在している。調べてみると、僕が所有する畑には、 同じ区画の中でも更に細かいテロワールの違いがある事に気がついた 。』 村の南西にある緩やかな傾斜を持つ、クレモンの区画には 3つの異なる土壌 が存在する。区画の上部にあるのは 粘土質土壌 。そこから50メートル程緩やかな斜面を下ると 砂質土壌 。更に下方へ移動すると、今度は白色石灰を多く含む 粘土石灰質土壌 が表れる。 この区画には全てシャルドネが植えられているが、土壌によって仕上がるワインの個性は大きく異なる。 繊細で華やかなアロマを持つ砂質土壌 のシャルドネは、ピノ・ノワールやピノ・ムニエとアッサンブラージュ、 石灰土壌のシャルドネはそのミネラル豊かな味わい を活かすため、ブラン・ド・ブランに使用する。 『なぜ下の方には石灰が多い土壌があるかって?それは僕にも分らない。言える事は僕の区画には 稀少なマクロクリマが存在する という事。面白いでしょう。 この特徴の違いをより引き出すようなシャンパーニュを造りたい。 』 ブドウ栽培は極めてシンプルな方法で行われる。父の代から冬の間は除草せずに畝の間に草を生やす事で土壌を柔らかく保ってきた。クレモンは更に畑の品質向上に力を注ぎ、 除草剤や化学肥料の使用を一切中止した 。 『畑の状態は3年目の春に劇的に変わった。タンポポや他の花が畑覆う様に咲きだしたんだ。』 ビオロジックやビオディナミの認証には拘らず、気候的に難しい年には最低限の有機肥料による処理を行う事もある。 『シンプルにワインを造るという事は、葡萄樹に必要な処置を正しく選ぶ事だと思っている』 砂質土壌のクレモンの畑は、春になると黄色の絨毯を敷いたようにタンポポが咲く。 土は指の間からさらさらとこぼれて行く程の柔らかく細かい砂に細かい植物の根が多く混ざる。 植物の根はバランスよく土壌に空気を抱き込ませ、微生物がより活発に活動すると言う。 『将来的に目指すのはブルゴーニュの様なシャンパーニュ。 テロワールを明確に表現していきたい 。今後は単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造っていく』 自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らむ。 数年後には3つの土壌を持つシャルドネの区画からは3つの異なるキュベをリリースする予定だ。 『畑を丁寧に耕して来た祖父や父は、数畝毎に異なるこの村の特殊な土壌に以前から気付いていた。だから各土壌に相応しい品種を細かく分けて植えたんだ。僕はそれらを異なるキュヴェのシャンパーニュとして仕上げていきたい。』 今後は父が所有する残りの畑も徐々に引継いでいく。 クレモンは確実にこれからの時代のシャンパーニュを代表する造り手となって行くだろう。 マイナー産地でも、世にその存在を知らしめた、ジェローム・プレヴォーのように、彼のワインもまた、多くのシャンパン・ファンが、ラブ・コールを送りそうです…。 日本に上陸して間もない ので、まだほとんど、市場に出回っていない 今がチャンス かもしれません。 師匠越えの日も来るのか!? 注目の新人 、クレモン・ペルスヴァルです!!

シャムリィ プルミエ クリュ トラディション ブリュットNV クレモン ペルスヴァル 泡 白 S —— 5,800円

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ジェロボアム 木箱入り アンリオ ブリュット スーヴェランNV3000ml 泡 白 同梱不可

■同梱について■ こちらの商品はサイズの都合上、 同梱不可 となります。 ■商品のお届けについて■ こちらの商品は、 ご注文後のお取り寄せ となります。お届けまで数日お日にちが掛かりますこと、ご了承の上お買い求め下さい。 INFORMATIONNameHenriot Brut Souverain 3000ml jeroboamブドウ品種シャルドネ/ピノ・ノワール生産者名アンリオ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量3000mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating NIKKEIプラス1でも、 堂々の第一位獲得っ! これぞ、本物中の本物(^O^)v 以前このシャンパンのオーナーであるアンリオ氏が、大阪にある実店舗に来てくれました。 アンリオと言えば、 ワイン・ジャーナリストも認める超一流 の造り手です。 そんなシャンパンのオーナー自ら、わざわざフランスから、来店してくれたという事が、本当に嬉しく、またアンリオ氏自身が 『お客様と直接話がしたいので。』 という理由で、来店してくれたその姿勢が嬉しくて、かなり話にも熱が入ってしまいました。 アンリオと言えば、知る人ぞ知るシャンパーニュ地方でも有数の裕福な家系です。 そんなアンリオ氏が 目指している物 は、当然お金儲けではなく… ■常に最高のものを目指して造り続けたい。 ■シャンパンが熟成出来るという事を、世界に知らしめたい。 等、本当に 『シャンパンの美味しさを知らしめたい!』 という事のようでした。 飲んで頂ければ、その 意気込み 、感じて頂けると思います。 是非一度お試し下さいっ! ブラン・ド・ブラン(泡・白)ミレジメ 2006(泡・白)ブリュット ・スーヴェラン(泡・白)ブリュット・ロゼ(泡・ロゼ)キュヴェ・アンシャンテルール 2000(泡・白)

ジェロボアム 木箱入り アンリオ ブリュット スーヴェランNV3000ml 泡 白 同梱不可 —— 24,100円

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ジェロボアム 木箱入り アンリオ ブリュット スーヴェランNV3000ml 泡 白 同梱不可

■同梱について■ こちらの商品はサイズの都合上、 同梱不可 となります。 ■商品のお届けについて■ こちらの商品は、 ご注文後のお取り寄せ となります。お届けまで数日お日にちが掛かりますこと、ご了承の上お買い求め下さい。 INFORMATIONNameHenriot Brut Souverain 3000ml jeroboamブドウ品種シャルドネ/ピノ・ノワール生産者名アンリオ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量3000mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating NIKKEIプラス1でも、 堂々の第一位獲得っ! これぞ、本物中の本物(^O^)v 以前このシャンパンのオーナーであるアンリオ氏が、大阪にある実店舗に来てくれました。 アンリオと言えば、 ワイン・ジャーナリストも認める超一流 の造り手です。 そんなシャンパンのオーナー自ら、わざわざフランスから、来店してくれたという事が、本当に嬉しく、またアンリオ氏自身が 『お客様と直接話がしたいので。』 という理由で、来店してくれたその姿勢が嬉しくて、かなり話にも熱が入ってしまいました。 アンリオと言えば、知る人ぞ知るシャンパーニュ地方でも有数の裕福な家系です。 そんなアンリオ氏が 目指している物 は、当然お金儲けではなく… ■常に最高のものを目指して造り続けたい。 ■シャンパンが熟成出来るという事を、世界に知らしめたい。 等、本当に 『シャンパンの美味しさを知らしめたい!』 という事のようでした。 飲んで頂ければ、その 意気込み 、感じて頂けると思います。 是非一度お試し下さいっ! ブラン・ド・ブラン(泡・白)ミレジメ 2006(泡・白)ブリュット ・スーヴェラン(泡・白)ブリュット・ロゼ(泡・ロゼ)キュヴェ・アンシャンテルール 2000(泡・白)

ジェロボアム 木箱入り アンリオ ブリュット スーヴェランNV3000ml 泡 白 同梱不可 —— 24,100円

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ジェロボアムボトル 木箱入り ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット 3000ml 同梱不可 泡 白

■ご注文時の注意事項■ 必ずお読み下さい。 ※掲載の商品は、ご注文を頂いてからお取り寄せをする 受注発注の商品 でございます為お取り寄せにお日にちを頂く事とになります。 予めご了承下さいませ。 ※在庫は、ご注文頂いた際に、在庫が無くなっている場合もございます。申し訳ございませんが、その際はご了承下さいませ。 ※ お取り寄せ品 の為、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセルはできません。 パーティーには、コレ! テーブルにあるだけで、その場が一挙に盛り上がるほど、華があるシャンパンといえば、この ヴーヴ・クリコ をおいて他にないと思います。 しかも、この 3リットルの大瓶 は、存在感抜群の為、 パーティーには、必携です! INFORMATIONNameVeuve Clicquot Yellow Label Brut 3000ml jeroboamブドウ品種生産者名ヴーヴ・クリコ産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance/Champagne内容量3000mlWA−/Issue −WS−/Issue −※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ヴーヴクリコ 3000ml 3L 3リットル

ジェロボアムボトル 木箱入り ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット 3000ml 同梱不可 泡 白 —— 29,800円